La carte

Nems végétariens

10.–

4 pièces

Végétarien

Nems au bœuf

12.–

4 pièces

Croquetas au jambon

15.–

6 pièces

Rissoles de porcelet

12.–

3 pièces

Accras de morue

15.–

6 pièces

Portion de frites

6.–

Mayonnaise maison

Assiette valaisanne

18.– / 27.–

Assiette de viande séchée

21.– / 30.–

Os à moelle à la fleur de sel

20.–

Et toasts

Attente d'environ 20 minutes

Tartare de bœuf

31.–

Et toasts

Saucisse aux herbes

10.–

1 pièce

Saucisse au poivre

10.–

1 pièce

Planche de la Riante

69.–

Pour 4 personnes

+17.– par personne supplémentaire

Salade verte

10.–

Salade mêlée

14.–

Crème de courge

12.–

Entrecôte parisienne à l'arabica

37.–

Parisienne de bœuf grillée, crème au café, ail, épices

Joues de porc braisées à la bière

32.–

Miel, aromates et légumes

Gambas poêlées à la portugaise

39.–

Environ 800 g

Cordon bleu en ballottine

34.–

Mayonnaise maison

Rognons de veau à la moutarde

29.–

Crème brûlée à la vanille

12.–

Mousse au chocolat

12.–

Tarte aux fruits du moment

12.–

Boule de glace

4.50

Chips paprika

3.–

Chips nature

3.–

Sandwich saucisse

6.–

Sandwich jambon

6.50

Sandwich jambon-fromage

8.–

Le Classique

10.–

Apérol, Prosecco, eau gazeuse, tranche d'orange

Le Campari

10.–

Campari, Prosecco, eau gazeuse, tranche d'orange

Le limoncello

10.–

Limoncello, Prosecco, eau gazeuse, citron jaune

Barbie spritz

10.–

Sirop de framboise, Lillet rosé, Prosecco, eau gazeuse, framboise

Rosé piscine

8.–

Sirop de pamplemousse ou de pêche

Moscow mule

12.–

Vodka, ginger beer et citron vert

Hugo

10.–

Prosecco, sirop de sureau, eau gazeuse, menthe, citron vert

Gin tonic

12.–

Gin Hendricks, Schweppes et citron vert

Pina colada

12.–

Rhum blanc, glace pina colada, crème coco, jus d'ananas

Cocktails des îles

12.–

Vodka, sirop, fruit de la passion, jus d'ananas et sirop de vanille

Expresso Martini

12.–

Vodka, liqueur de café, sirop de canne, expresso

Irish Coffee

12.–

Whisky Jameson, sirop de canne, café, chantilly

Virgin Moscow mule fraise

8.50

Ginger beer, lime, purée de fraise et menthe

Virgin pina colada

8.50

Jus d'ananas, glace pina colada et crème coco

Suze

5.50

4 cl

Ricard

4.50

2 cl

Kir

5.50

Kir pétillant

8.–

Martini blanc ou rouge

6.–

4 cl

Campari

5.50

4 cl

Long drink

11.–

Coupe de Prosecco

7.–

Absinthe

5.50

Fendant

15.– / 28.–

37,5 cl / 75 cl · Cave M&F Constantin, Ayent

Fendant

21.–

50 cl · Cave E. Betrisey, Ayent

Johannisberg

27.– / 38.–

50 cl / 75 cl · Cave E. Betrisey, Ayent

Petite Arvine

45.–

75 cl · Cave M&F Constantin, Ayent

Dôle blanche

22.50

50 cl · Cave M&F Constantin, Ayent

Gamay

17.– / 22.50 / 33.–

37,5 cl / 50 cl / 75 cl · Cave M&F Constantin, Ayent

Pinot noir

23.50 / 36.50

50 cl / 75 cl · Cave M&F Constantin, Ayent

Syrah

49.–

75 cl · Cave M&F Constantin, Ayent

Merlot

47.–

75 cl · Cave M&F Constantin, Ayent

Merlot barriqué

47.–

75 cl · Cave M&F Constantin, Ayent

Complice

30.– / 38.–

50 cl / 75 cl · Pinot noir, Diolinoir, Galotta · Cave M&F Constantin, Ayent

Imagine

44.– / 69.–

50 cl / 75 cl · Diolinoir, Cabernet, Syrah, Humagne · Cave M&F Constantin, Ayent

Pinot noir

26.50 / 36.50

50 cl / 75 cl · Cave E. Betrisey, Ayent

Humagne rouge

52.–

75 cl · Cave E. Betrisey, Ayent

Mys'terre

19.– / 42.–

37,5 cl / 75 cl · Pinot noir, Gamay, Gamaret, Diolinoir · Cave E. Betrisey, Ayent

Favi

45.–

75 cl · Syrah, Diolinoir, Gamaret · Cave Cellier de Sion

Cuvée 1858

70.–

75 cl · Cornalin, Syrah, Humagne rouge · Cave des Domaines Bonvin

Sang de reine

20.– / 30.– / 40.–

37,5 cl / 50 cl / 75 cl · Syrah, Diolinoir, Gamaret, Pinot noir · Cave A&C Betrisey, St-Léonard

Zanna Riserva 2018

70.–

75 cl · Montepulciano d'Abruzzo Colline T. DOCG, Italie

Fendant

3.70

1 dl · Cave M&F Constantin

Johannisberg

5.70

1 dl · Cave E. Betrisey

Petite Arvine

6.–

1 dl · Cave M&F Constantin

Heida

6.50

1 dl · Cave Les Fils Maye

Rosé

6.50

1 dl · Provins

Gamay

4.–

1 dl · Cave M&F Constantin

Pinot noir

4.50

1 dl · Cave M&F Constantin

Mys'terre

6.–

1 dl · Cave E. Betrisey

Galopin

2.50

Mini pression

3.50

Pression

4.20

Chope

6.–

Mini picon

3.50

Bière picon

5.50

Chope picon

7.50

Panachée

4.20

Bière sans alcool

4.20

Effe

6.50

Ambrée à la framboise

Mecabricot

6.50

Rousse aux abricots

Thymbrée

6.50

Ambrée au thym

Belgian triple

6.50

Citron vert et gingembre

6.50

Blonde Clef des champs

6.50

Blanche Candor

6.50

Ambrée Broue

6.50

Brune La Forteresse

Blanche au combava « Shiro »

6.50

Session ale « Zébu »

6.50

Dubble ale « Cougar »

6.50

Espresso

3.50

Café

3.50

Renversé

4.–

Cappuccino

4.20

Latte macchiato caramel

4.80

Chocolat Ovomaltine

4.50

Chocolat Caotina

4.50

Chocolat viennois

5.–

Thé

3.90

Verre de lait

3.–

Carte des digestifs

6.50

Sur demande

Coca-Cola

3.90

33 cl

Coca-Cola Zéro

3.90

33 cl

Fanta

3.90

33 cl

Thé froid pêche

3.90

33 cl

Thé froid citron

3.90

33 cl

Rivella rouge

3.90

33 cl

Limonade

3.90

Schweppes

3.90

Minérale

5.–

5 dl

Bitter rouge

4.–

Sirop Morand

1.50

Cidre Le Kerné

6.–

3 dl

Cidre Le Kerné

19.–

75 cl

Henniez bleue

3.50

33 cl

Henniez verte

4.90

50 cl

Henniez verte

9.–

1 l

Supplément sirop

0.30

Carte des jus

4.50

Sur demande